< 녹색으로 변한마늘 먹어도 될까요? > 마늘의 특유의 향을 내는 알리신 성분은살균, 항균, 나아가 항산화 능력이 매우 우수합니다.이밖에도 소화액 분배 촉진, 혈액순환 효과 등이 탁월해 '좋은 음식'중에서도꼽히죠. 간혹 마늘이 상한건지?... 먹어도 되는건지 찝찝할 때가 있습니다.바로 마늘이 녹색으로 변했을 때 이죠! 마늘이 녹색으로 바뀌는 이 녹변현상은다음과 같은 경우에 일어나요. 리신 성분의 황화합물과 마늘에소량 함유된 철 성분의 결합으로 황화철이생성돼 녹변현상 발생 저온에서 장기 저장 시 마늘이싹을 형성하는 과정에서 효소가 싹을틔우고자 엽록소를 모으면서 발생 이외 유기산과 환원당, 아미노산과 환원당의 반응 녹변은 모두 마늘 조직 내의 효소작용에 의한 것!초록 마늘도 좋으면 좋았지 해가 될리는 없어요..
시중에 판매되는 생수가먹는샘물/혼합음료로 나뉘어 있다는 사실알고 계신가요? 다 같은 물이 아닙니다. 제품 라벨 '품목명'에 명시돼 있죠. 먹는샘물의 규제 요건이 훨씬 더 엄격합니다.먹는샘물과 혼합음료는 관련볍과 주관부처 등이 다르죠.먹는샘물은 '먹는물 관리법'에 따라환경부에서, 혼합음료는 '식품위생법'에따라 식약처에서 관리됩니다. < 먹는샘물 > 먹는샘물은 암반 지하수 또는용천수 등의 자연적인 샘물을물리적 처리 등의 방법으로 먹기에 적합하게 제조한 물로,미네랄 성분이 함유된일반적인 생수입니다. 원수와 생산된 제품에 대해각각 46개, 50개 항목의 꼼꼼한수질 검사를 거치고 환경부에서 관리해요. < 혼합음료 > 혼합음료는 8개 항목을 검사하는데 그치며지하수나 수돗물을 여과해서 만든 증류수에 첨가물을 넣어 만..
겨울철에는 쉽게 갈라져서 아픈 입술 ㅠㅠ건조하고 찬 공기와 실내 난방 탓도 있지만입술은 피부가 얇고 연약한데다피지선이 없어 쉽게 건조해지기 쉬운 부분입니다. 평소 입술에 침을 바르는 습관이 있다면입술이 더 쉽게 건조해진다는 사실이죠.침 속에 들어있는 아밀라아제 등효소 성분이 입술에 자극을 줘 건조하게만들기 때문이죠.또는 립스틱, 립 틴트 등 화장품 속색소나 흡착 성분들이 입술 건조의 원인이 되기도 합니다. < 립밤 잘 고르는 법 > 다양한 이유로 쉽게 건조해지는 입술,보다 촉촉한 입술로 가꾸기 위해선 충분한유 · 수분을 공급하는 립밤을 꾸준히 바른 것이 중요합니다!! 립밤은 입술에 직접 바르는 제품으로, 구성 성분이 입속으로 들어갈 가능성이 높은 만큼꼼꼼히 따져 골라야 합니다. 입술이 건조하고 민감한 경..
식습관은 우리 몸에 발생하는 염증의 주요 원인입니다.따라서 식습관을 비롯한 생활습관을 바꿔미리 염증을 막아야 해요!! 노화에방에 좋은 식습관지키기를 봅시다! 1. 눈에 좋은음식 나이가 들어감에 따라 시력이약화되므로 눈 건강에 좋은 음식을충분히 섭취하는 것이 좋아요.눈을 보호하는 비타민A 루테인, 제아잔틴 및 글루타티온, 비타민 C 및 E 셀레늄 등 필수 미네랄이 풍부한 음식을 자주 먹으세요! 2. 설탕 줄이기 뇌 세포는 최대 40%의 오메가 3 지방산을 함유하고 있어요.그만큼 우리 뇌는 어떤 세포보다 오메가3 지방산의역할이 큽니다. 설탕과 같은 단순 탄수화물의 섭취도 줄여야 해요.과도한 섭취는 체중증가뿐 아니라알츠하이머, 제2의 당뇨병, 사고 장애와같은 문제로 이어질 수 있습니다. 3. 오메가3 음식 포..
오늘은 내 나이에맞는 영양제어떤게 있는지 볼겁니다! 청소년부터 노년기까지 차근차근 봅시다~ 1.청소년 한창 자랄 시기인 청소년기에는 성장필요한 칼슘과 아연, 그리고 칼슘의 흡수를 돕고근력 발달에 좋은 비타민 D는 필수입니다.눈 건강과 에너지 대사, 콜라겐 형성 등의 효과가 있는비타민 A, B, C가 필요해요 칼슘: 골격 및 성장에 꼭 필요아연: 신체조직과 생식기능 발달에 도움비타민 D: 칼슘 흡수, 근력 발달, 면역력 향상비타민 A: 시각세포 성장비타민 B: 에너지 대사 과정에 중요비타민 C: 신체조직을 튼튼하게 하는 콜라겐 형성 2. 20~30대 직장생활, 회식, 모임 등 사회활동이 많은20~30대에게는 알코올 분해와 스트레스 완화에도움이 되는 비타민 B1, B5는 물론혈당 유지, 빈혈 예방, DNA ..
명절에 남은 과일들..혼자서 다먹기에는 너무 많고 ㅠㅠ남은 과일 활용을 어떻게 해야할까? "과일을 말려보자" 말린 과일에는 생과일에 함유된영양성분이 농축돼 있습니다. 빠른 에너지 전환도 가능해피로회복도 도와주죠.또한 생과일보다 당도가 4~5배 높아떡이나 빵을 만들 때 넣으면설탕 첨가량을 줄일 수 있어요. 1. 말린 감 말린 감의 경우 혈관 건강에도움이 되는 타닌이나 식이섬유소가 높아지며쫀득하게 씹는 맛도 좋아집니다. 2. 말린 사과 과일별로 사과가 대표적이죠.사과를 말리면 펙틴이 증가해 장 운동을원활하게 도와주며, 칼슘은 10배, 비타민b2는 12배 많아집니다. 3. 말린 배 말린 배는 껍질까지 차로우려내 먹을 수 있습니다.배 껍질은 활성산소에 의한 손상을 억제해동맥경화와 같은 성인병 예방에 효과적이에요..
갓난아이는 숨을 들이쉴 때 배가 나오고, 내쉴 때 들어가는 복식 호흡을 합니다.그래서 호흡이 부드럽고 길죠. 복식호흡 장점에 어떤점들이 있는지 봅시다. 복식호흡은 호흡을 의식적으로 조절함으로써자율신경을 자극해 감정의 움직임도통제할 수 있고 마음의 안정을 유지할 수 있으며,불안과 강박적이고 부정적인 사고를 감소시킵니다. 그래서 이러한 호흡법은 빠른 진정 효과가 있기때문에 불안, 우울, 두통, 근육, 긴장, 피로, 고혈압, 불면증, 수족의 냉감, 과환기 등의생리적 증상이 있는 사람에게 치료적 효과가 있습니다. 복식 호흡을 하면 복벽이 확장하고횡경막이 최대한으로 내려가가스 교환이 충분히 이루어집니다.그 결과 부교감 신경계를 자극해근육이 이완하고 말초 혈관이 넓어져 혈액 공급이 부족해 저하된세포의 기능을 회복시..
냉방병만큼 무서운 난방병! 난방병은 겨울철 과도한 난방 및건조한 실내환경으로 인해 발생하는밀폐건물증후군의 일종을 말합니다. 이러한 밀폐건물증후군은중앙환기식 구조를 가진 최신 건물에서더 많이 발생합니다.원인은 공기순환이 되지 않아산소가 부족해지고, 실내공기가 오염되기 때문이죠.또한 실내온도, 습도 등이 인체 생리기능과부적합하여 여러 증상이 발생하게 됩니다. 계속된 난방으로 인해 공기가 순환되지 못하고갇히게 되면 실내 공기 질이 오염되어건강에 영향을 줄 수 있습니다.실내공기를 오염시키는 것에는담배연기가 있지만 눈에 잘 보이지않는 것도 수없이 존재하죠.여성, 스트레스가 많은 사람, 알레르기 등병력이 있는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해약 2배 정도의 영향을 받게 됩니다. 1. 두통 난방볍은 추운 날씨 탓에 창..
고딩때만해도 소화가 잘됐는데.... 신체 호르몬에도 변화가 생긴건지 ㅠㅠ수족냉증도 심해지고 소화도 잘 안돼서저같은 분들을 위한 소화잘되는자세를 준비해봤습니다!! 열심히 따라해보죠~_~ 1. 비틀기 자세 허벅지와 반대쪽 발을 바닥에 고정시킨채로골반과 천골을 천천히회전해이완시켜 주세요.장기를 마사지하여 소화기간에 활기를 줍니다~ 2. 쟁기 자세 바닥에 똑바로 누워서 두다리를 공중으로 들고양손은 바닥을 향해 내려놓습니다.그리고 무릎을 접으면서 동시에천천히 머리 뒤로 다리를 넘겨주세요.손으로 허리부분을 지탱하거나맞잡아서 바닥에 내려두고 발끝이 바닥에 닿게해주세요~ 3. 고양이 자세 무릎을 땅에 대고 엎드린 뒤 허리를낮추고 고개를 뒤로 젖히세요.허리를 둥글게 말아올려 턱을 가슴에 붙입니다.자세를 반복해주세요.척추..
저는 오후출근할때 아침에 일찍일어나 운동을가고 오전출근일때는 끝나자마자 저녁운동을 갑니다..그러다보니 아침운동 저녁운동 하기에 가장 좋은 시간이 언제일까라는 의문이 들더라고요? 같이 볼까요~ < 아침 운동 > 아침에는 체온이 가장 낮은 시간으로에너지와 혈류도 낮습니다.추우면 근육이 긴장되어 부상을 당할 위험이 커지죠.최근 연구에서 아침 운동은면역 체계를 손상시켜박테리아나 바이러스에 감염될 가능성을 높인다고 했습니다. 반면, 하루가 시작되는 시간에 운동을 하면일관성이 생기고, 운동 후에 휴식하는 시간도 충분하죠.하지만 잠자는 동안 활동하지 않은몸 상태를 깨우기 위해서는 워밍업 시간이 더 필요합니다. < 오후 운동 > 오후 4~5시 사이에 폐 기능이 활성화 됩니다.근육은 더 유연한 상태가 되고, 힘이 더 세..
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