2021. 10. 6. 17:24
맛집/맛있는곳으로
냉동 보관해도 되는 음식 어떤 게 있을까요? 오히려 냉장보다 냉동 보관하면 더 좋은음식 봅시다! 1. 계란 계란은 깨뜨려서 속 내용물만 얼려야 해요. 흰자, 노른자를 분리하지 않고 함께 얼음트레이에 부어 얼리거나 각각 분리해 얼릴 수도 있죠~ 얼린 계란은 주로 빵 만들 때 유용하게 쓰인답니다. 2. 딸기 딸기를 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 떼어내서 반으로 갈라 지퍼백에 담아 냉동보관하세요. 냉동한 딸기는 딸기 스무디, 딸기 셰이크로 만들어 먹어도 좋습니다! 3. 망고 껍질 벗긴 망고를 먹기 좋게 잘라서 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하세요~ 아이스 망고, 망고주스 등으로 만들어 먹어도 좋죠 4. 아보카도 아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거한 후 껍질을 벗겨내고 원하는 크기로 썰어서 용기에 담아 냉동 보관하세요! 아..
2020. 12. 18. 15:05
생활TIP/건강을챙기자~
오늘은 얼리면 좋은 음식들을 알려드릴게요~ 꼭 이 음식들은 냉동 보관 하시길 바래요~ 1. 아몬드 아몬드와 같은 견과류는 섭취 기간이 다른 식품에 비해 길기 때문에 냉장보다는 냉동보관이 더 좋아요. 더욱 신선한 상태로 장기간 먹을 수 있으며, 견과류의 특성상 냉동 보관을 해도 바로 먹을 수 있어요. 냉동 보관시에는 수분이나 다른 음식의 냄새를 빨아들이지 않도록 반드시 밀폐용기를 이용하세요. 2. 콩 콩은 냉동 보관시 영양소를 더 오랫동안 지킬 수 있어요. 셰필드할람대 식품혁신센터의 연구 결과, 콩을 7일간 상온에 보관하면 일부 영양소가 손실되지만 얼린 상태에서는 거의 대부분의 영양소가 보존되는 것으로 나타났어요~ 3. 블루베리 블루베리는 얼려먹으면 좋은 과일로 가장 먼저 언급됐어요. 구입 후 냉동실에 보..
2019. 7. 31. 17:17
생활TIP/유용한정보~
오늘은 식재료 중에서 실온이나 냉장보다 냉동실에 보관해야 더 좋은 것들도 존재해요. 단순히 보관 기간만 연장해주는 것뿐만 아니라 오히려 우리 몸에 이로운 영양분이 더욱 증가하게 되면서 더욱 알차게 먹을 수 있어요. 1. 두부 일반 두부로 먹는 것보다 얼려서 먹게 되면 맛과 식감, 영양분 모두 훨씬 높아집니다. 두부를 얼리게 되면 지방을 연소하고 체온 상승과 근육 강화 효과를 지닌 아미노산, 즉 단백질의 함량이 무려 6배 가까이 높아지게 됩니다. 칼로리는 현저하게 낮으면서 단백질 함량이 높아 성장기 아이나 노인의 뼈 건강에 도움이 될 수 있어요. 2. 바나나 식이섬유가 풍부하고 미세먼지 배출에도 도움이 되는 바나나는 보관기간이 꽤 짧은 편이에요. 상온에 보관하면 며칠 못 가서 금세 까맣게 변합니다. 조금씩..
