2021. 2. 15. 10:22
생활TIP/건강을챙기자~
여성은 나이가 들수록 여성호르몬인 에스트로겐이 줄어들죠. 조금이라도 보충할 수 있게 에스트로겐에 좋은음식 알려드릴게요~ 1. 석류 석류는 여성호르몬 부족 증상이나 갱년기 증상 완화에 도움을 주는 동시에, 비타민 B와 C, 폴리페놀, 칼륨 등을 다량 가지고 있어요. 다만 자궁근종 질환에는 오히려 석류를 피하는 것이 나아요. 2. 칡 칡은 석류와 콩보다 식물성 에스트로겐이 훨씬 더 많이 들어있어요~ 또한 칡의 다이드제인 성분은 갱년기 여성의 뼈 건강에 좋으며, 대사 질환과 성인병 완화에도 도움을 줍니다. 다만 칡은 모든 사람에게 맞는 식품은 아니니 몸이 찬 사람은 피하는 것이 좋아요~ 3. 콩 식물성 에스트로겐의 대표 식품은 콩이죠. 콩의 기능성 성분인 이소 폴라 본을 추출해 만든 영양제가 따로 나올 정도입..
2021. 2. 9. 15:18
생활TIP/유용한정보~
쌀을 먹을 수 있는 기한을 최대한 늘리려면 쌀을 구입한 다음 용기 또는 밀폐용기나 페트병에 따로 담아둬야 해요. 쌀은 햇빛과 습기에 취약하죠. 포대로 그냥 두게 되면 습기를 흡수하거나 벌레가 생길 수 있어요. 용기에 담아두면 습기를 차단해 쌀의 신화를 막아주며 신선도도 유지할 수 있습니다. 밀폐용기에 마른 홍고추, 참숯, 통마늘 등을 넣으면 쌀벌레의 증식도 막고 냄새도 없앨 수 있어요. 보관 장소도 중요합니다. 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳이나 김치냉장고처럼 15도 이하 저온상태의 공간에 두는 것이 좋아요. 만일 곰팡이가 생기거나 불쾌한 냄새가 난다면 과감하게 버리세요~
2021. 2. 8. 15:18
생활TIP/건강을챙기자~
아이스크림을 먹다 보면 문득 유통기한이 궁금해지죠. 오래 지난 것은 아닌지? 제조 날짜를 봤더니 1년 전입니다 과연 먹어도 될까요? 아이스크림은 멸균 과정을 거쳐 영하 18도 이하의 온도에서 보관이 이루어집니다. 이 환경에서는 유해균이 살 수 없어요~ 식품의약품 안전처에서 실시한 빙과류 및 아이스크림에 대해 위해세균 4종을 접종하여 온도 및 기간별로 검사한 결과 -18도 이하의 온도에서는 세균이 감소했습니다. 이론적으로는 오래되도 먹을 수 있어요~ 하지만 오랜 기간 유통하고 있는 과정에서 영하 18도 이하를 유지하지 못한다면 식중독 등.. 배탈이 날 수 있으니 이 점 유의하여 먹으시길 바랍니다!
