아이스크림 유통기한 먹어도 될까요

아이스크림을 먹다 보면 

문득 유통기한이 궁금해지죠.

오래 지난 것은 아닌지?

제조 날짜를 봤더니 1년 전입니다

과연 먹어도 될까요? 

아이스크림은 멸균 과정을 거쳐

영하 18도 이하의 온도에서

보관이 이루어집니다.

이 환경에서는 유해균이 살 수 없어요~

 

 

식품의약품 안전처에서 실시한

빙과류 및 아이스크림에 대해

위해세균 4종을 접종하여 

온도 및 기간별로 검사한 결과

-18도 이하의 온도에서는

세균이 감소했습니다.

 

이론적으로는 오래되도 먹을 수 있어요~

하지만 오랜 기간 유통하고 있는

과정에서 영하 18도 이하를 유지하지 

못한다면 식중독 등.. 배탈이 날 수 있으니 

이 점 유의하여 먹으시길 바랍니다!