2019. 10. 28. 17:16
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어패류는 냉장실에 1~2일 냉동실에서 6~12개월 보관이 가능하며 어패류의 냉동은 품질을 좋게 만드는 것이 아닌, 냉동 시점의 품질이 유지될 뿐이죠. 1. 생선 생선보관법은 냉수로 세척 후 종이타월로 수분을 없앤 다음 공기에 노출되지 않도록 랩이나 알루미늄 호일에 감싸고 비닐에 넣는 것이 좋습니다. 2. 꽃게, 랍스터 살아있는 꽃게와 랍스터는 구매 당일 조리해야 해요. 조리한 꽃게와 랍스터는 밀폐용기에 넣어 2~3일 내에 먹어야 합니다. 살균한 게살은 개봉하지 않으면 최대 6개월까지 냉장보관 가능합니다. 3. 새우 새우를 냉동시킬 계획이라면 냉동된 적이 없는 새우를 구매해 냉동하고 급랭한 새우를 구매하는 것이 안전합니다. 4. 조개 조갯살은 조개의 액을 채워 넣은 용기에 보관하되 용기 뚜껑과 액 사이에 ..
2019. 2. 14. 17:04
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2월은 여기저기 딸기축제를 많이하는 시즌입니다 ㅎㅎ딸기 효능과 칼로리 알아봐요 ~ 딸기는 100g당 27kcal로 낮은 열량으로다이어트에 효과적이며 비타민c가 풍부하게 함유되어 있어요 :) 그리고 딸기는 보관일이 약 4일정도로 오래 보관하는경우 힘들기 때문에 1주일을 넘기지 않는게 좋습니다! 1. 비타민 함유량 ↑ 딸기는 비타민C 함유량이 매우높아요레몬의 2배 사과의 10배가 넘는 비타민 함유!100g 기준 80~100mg의 비타민이 함유되어있어하루에 6~7 개의 적은 양만 먹어도일일 권장량을 모두 먹을 수 있습니다. 2. 다이어트 위에서 말하디시피 100g에 36kcal로 열량은 높지않아요비타민c는 신진대사 활동을 촉진 시켜열량을 많이 소비할 수있도록 도와주고식사 전 섭취시 포만감이 생겨 음식을 적게 ..
2019. 2. 13. 16:46
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내일은 발렌타인데이에요~여자가 남자한테 초콜릿을 주는날이죠 ㅎㅎ그래서 오늘 초콜릿 중탕 하는법을 알려드릴까 합니다! 큰 냄비에 물을 반정도 넣고 끓여주세요 팔팔 끓어올리면 불을 꺼주시고 중탕한 냄비보다 작은냄비에 초콜릿을 넣어주세요. 중탕한냄비안에 초콜릿냄비를 넣어줘야한답니다! 그리고 물이 안들어가게 조심해주세요 ~ 초콜릿이 서서히 녹을거에요 한방향을 향해 주걱으로저어주세요. 위 사진처럼 초콜릿이 매끄럽게보이게 계속 저어주세요~덩어리지지않게 계속 저어주시는게 좋습니다! 초콜릿을 전자렌지에 돌리는게 편하긴하지만 중탕해서 먹는게 훨 맛있어요!
2019. 2. 8. 16:42
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명절음식 맛있게 많이 먹으셨나요?ㅎㅎ칼로리는 생각하면할수록 끝도없지만..명절음식 칼로리 궁금하시잖아요! 확인해보죠 1. 갈비찜 5토막에 700kcal달달하면서도 짭조름한 갈비찜!갈비찜이랑 김치만있으면 밥한공기는 뚝딱인데요 5토막기준 700kcal라는사실 한토막만 먹어도 100kcal가 넘어요~ 2. 떡국 463kcal대표적인 음식 떡국!떡국은 1인분기준 463kcal입니다 여기서 만두랑 밥까지먹으면칼로리가 더 올라가겠죠?ㅎㅎ 3. 산적 100kcal 제는 명절음식중 산적을 제일 좋아하는데요 ㅎㅎ1개에 100kcal라는 사실! 막 햇을때 몰래 집어먹는것만해도3개정도인데 ㅠㅠ... 에라 모르겠다 4. 약과 172kcal 달달하면서 부드러운약과 하나먹으면 또 하나먹게되고계속 당기는맛이 있는 ㅎㅎ 약과 1개에1..
2018. 10. 17. 17:05
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오늘은 아보카도 자르는법을 알려드리겠습니다 초 간단하니 금방 따라하실 수 있을거에요^^! 아보카도를 손에들고 위에서 아래로 컷팅해주세요 두개의 반쪽을 쪼개면은 위와같은 모양이 나옵니다. 씨앗을 칼로 콕 찌른후 양손을 반대로 비틀어주면 빠집니다. 숟가락을 껍질 안쪽에 넣어주면 숙~ 하고 빠질거에요 아보카도 자르는법 엄청 간단하죠 ㅎㅎ
2018. 10. 15. 17:06
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이제 곧 빼빼로 데이가 다가옵니다~빼빼로 만들때 꼭 필요한 초콜릿집에서 초콜릿 녹이는법 전자렌지로 쉽게 해봅시다 초콜릿을 최대한 잘게 다져주시는게 좋아요!그래야지 녹을때도 더 잘녹습니다. 최대한 잘게 썰어준후 전자렌지에 돌려도되는 그릇에 담아주세요 집에 우유나 버터가 있다면 우유 한컵 or 버터한스푼 정도 넣어줘도 좋습니다.(물이 들어가지않게 조심하세요) 전자렌지에 10~15초 정도 돌려주세요너무 오래돌리면 탈 수도 있으니 수시로체크해서 보는게 좋아요. 고무주걱으로 한번 저어주세요 그리고 또 10~15초 정도 돌려주시면 됩니다. 초콜렛이 다 녹을때 까지 잘 저어주시면 됩니다! 초콜릿 전자렌지로 쉽게 녹여봐요~
2018. 8. 24. 18:53
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저희집도 며칠전까지만해도 나무도마를 썼지만 돌이킬 수가없을만큼 군데군데 곰팡이가 조금씩 피었더라고요 ㅠㅠ 나무도마 청소 관리법 알려드리겠습니다~ 나무보드를 청소하려면 일단 코코넛오일 레몬 베이킹소다 소금을 준비해주세요! 나무도마위에 소금을 가득 뿌리고 레몬반정도를 사용해 레몬으로 문질러주세요 몇분간 문질러 닦은후 물로 완전히 헹궈주세요! 완전히 나무도마를 건조시킨후 건조되면 표면 전체에 코코넛오일을 문질러 밤새도록 냅두세요 나무도마 청소를 했으니 관리법을 알아야죠! 나무 도마를 절대 물에 담그지 마세요! 물이 나무 섬유를 팽창시켜 나무도마가 손상될 수 있습니다 그리고 식기세척기에 두지마세요 나무도마 청소 관리법 이였습니다!
2018. 8. 13. 11:30
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요즘비가와서그런지 우동이 땡기더라고요 ㅠㅠ 그리고 하도 에어컨바람을많이쐣다가 다시 더워지고.. 감기까지걸리는바람에 따뜻하면서도 맛있는 우동을 먹고싶더라고용! 인천 논현 맛집 역전우동으로 갓습니다 ~ 인천 논현 맛집 역전우동 은 기계식으로 주문하게 돼어있더라고요~ 그리고 주문하면은 음식이 빨리나와서 좋앗어요 ㅎㅎ 국물색깔은 밝은갈색인데요~ 막 진한오뎅국물이아닌 짜면서도 약간밍밍하다고해야하나... 그래도 국물이 뜨근뜨근하니 맛있더라고요! 막 칼칼하고 얼큰하다 그런건아니엿어요 그래도 다시마랑 탱글탱글한우동 그리고 동그라미? 정체는모르겟는데 튀김같은게 한가득 들어가있더라고요 우동양은적어도 탱글탱글하니 맛있더라고요! ㅎㅎ 저는 새우튀김우동을 시켯는데요~ 국물에 담궈져서나오면은 눅눅해지기때문에 따로달라고 부탁햇어요..
2018. 7. 12. 17:26
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오렌지는 껍질이 두꺼워서 벗기는데 힘들어요 ㅠㅠ 막 손에 압이들어가서 손가락이 많이아플때가 있어요 오렌지 껍질 벗기기 간단하게 해봐요 오렌지 껍질 벗기기전에 좋은 오렌지를 선택해야죠 주름지고 멍이든 피부는 껍질을 벗기기어렵고 맛도 별로 안좋아요 오렌지가 약간 녹색 또는 연한 오렌지색인 경우 약간 익은상태 일수있으며 껍질이 벗겨지기 쉬워요 일부사람들은 오렌지나 귤을 먹기전에 손으로 주물러주고 굴려주기도하는데요 가벼운 압력을 가해 굴려주세요 껍질 까기가 좀더 수월하답니다. 오늘도 난 어김없이 손을 쓴다! 다만 손가락의 고통은 전보다 줄어들었죠 한손은 오렌지를 잡고 엄지 손가락으로 위쪽이나 아래쪽에 구멍을 내주세요 엄지손가락으로 꾸욱 눌러주시다보면 오렌지껍질이 어느정도 벗겨졋을거에요 손으로 찢어내주시면 됩니다..
2018. 7. 11. 16:52
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삶은계란껍질이 잘 안까질때가 많아요 ㅠㅠ 잘안까지면 계란이 으스러져서 모양도 안이뻐집니다..삶은계란껍질 잘 쉽게 까는법을 모아봤습니다 차가운물 켜고 약 15초 동안 차가운 물이 흐르도록 하세요! 차가워지면 달걀흰자위가 수축되므로 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다 딱딱한 벽면에 달걀의 아래쪽을 1~3회 눌러 껍질을 벗겨주세요!달걀껍질을 잘 까려면은 맨아래를 탁탁 치는게 좋습니다 좌,우가아닌 밑바닥에서부터 껍질을 벗겨내주세요 식초한스푼과 소금한스푼을 끓는물에 넣어주세요 이 성분은 달걀에서 껍질을 분리하는데 도움이되므로 달걀을 쉽게깔 수 있습니다. 시간에 대한 여유가 있으면은 계란을 다 삶고 냉장고에 약 1시간 동안 보관하세요!차가운 온도는 어려운 달걀도 쉽게 껍질을 벗깁니다 ㅎㅎ
