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수박을 사서 먹었는데 안 달다?
또 생과일주스를 해 먹으려고 하는데 밍밍하다?
수박 더 달게 먹는 법 알려드릴게요!
단음식에 소금을 뿌리면 단맛이
강화된다는 거 아시나요?
tv 예능에서도
살짝 얼린 수박과 소금을 함께 갈아
생과일주스를 만드는 방법이
소개되기도 했어요~
과학적으로 수박에
살짝 소금을 뿌려 먹으면
실제 단맛이 더 민감하게 느껴지는 것으로
분석됐습니다.
포도당을 그냥 섭취했을 때와
포도당과 소금을 함께 섭취했을 때를
비교한 결과 소금이 섞인
포도당을 섭취했을 때
미각 신경세포가 훨씬 빠르게 반응했다는 연구결과가 있어요~
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