소금의 종류와 건강

소금 종류가 정말 너무너무 많죠~~

소금도 어떤 걸 섭취하느냐에 따라

건강에 영향도 달라지는거 같은데요~

 

1. 정제염 (맛소금, 구운 소금)

정제염은 깨끗한 바닷물을

 여과, 침전, 이온교환막 통과 과정을

거쳐 증발 및 농축시킨 불순물 없는

순수 소금입니다.

이를 원료로 식품가공업체들은 맛소금이나

구운 소금 등을 제조해요~ 

 

2. 천일염 

천질염은 바닷물을 염전으로

끌어들여서 바람과 햇빛으로 수분을

증발시켜 만든 소금이에요.

염소, 나트륨, 요오드, 불소 등으로

구성되어 있으며 김치를 담그거나

간장이나 된장을 만들면 발효되어

유해 성분이 사라져요.

 

3. 플뢰르 드 셀 

플뢰르 드 셀 소금은

광산의 최상층에서 나오는 소금입니다.

대서양과 지충 해에서 나오며

맛이 뛰어나기 때문에 미식가들이 주로 이용하죠~

저장성이라 이 소금은 섭취해도

체액 저류가 생기지 않고

다른 종류의 소금과 비교했을 때,

나트륨과 염화나트륨이 각각 15%, 

92.9% 낮아요. 

다른 소금에 비해 짜지 않습니다.

 

4. 히말라야 소금 

히말라야 소금의 원산지는

히말라야가 아니라 파키스탄과

라틴아메라카가 입니다.

우리 몸에 필요한 수십 개의

미네랄이 함유되어 있고

인체 ph밸런스 유지에 도움을 줍니다.