맛있는 미니밤호박 고르는법과 보관법

미니 밤호박은 단호박보다 작고

속은 호박 맛이 나며, 

또 껍질은 밤 맛이 나는 아주

맛있는 채소예요!!

단호박보다 크기만 작을 뿐

당도와 영양도 좋고 

일반 단호박을 개량한 품종이라

베타카로틴과 펙틴 같은 

좋은 영양분은 그대로인데 오히려 당도는 

응축돼 있답니다~ 

다이어트 음식으로 매우 좋죠!

 

6월 중순부터 8월 중순까지

가장 맛있는 철입니다.

 

맛있는 미니 밤호박 고르는 법을 알려드릴게요~

미니 밤호박은 표면에 상처가 없이

윤기가 돌면서 묵직한 느낌이 드는 게 좋습니다.

표면에 짙은 녹색이 고르게 퍼져있는 게 좋고 

이왕이면 꼭지가 잘 마른게 좋아요.

만약 꼭지나 줄기가 아직 생생하다면

조금 더 보관했다가 먹으세요~
손질할 땐 물에 깨끗이 씻은 다음

꼭지를 제거하고 반으로 잘라 씨를 빼세요~

 

보관할 때는 시원하고 바람이 잘 통하는

그늘진 곳에 두고, 먼지나 흙은

마른 수건으로 닦으세요!