2019. 8. 22. 17:27
생활TIP/유용한정보~
음식물 쓰레기통에 버리기 전, 한번 더 생각하면 알차게 쓸 수 있는 과일 껍질 버리지 말고 활용해봅시다. 1. 바나나 껍질 바나나를 천연 살충제로 활용해봅시다. 바나나 껍질 속의 칼륨 성분은 진딧물을 내쫓기 때문이죠. 진딧물이 많이 생긴 식물이 심어진 흙에 2~3cm 크기의 구멍을 낸 뒤 잘게 썬 바나나 껍질을 넣어두면 진딧물이 사라집니다. 2. 사과껍질 사과는 과육보다 껍질에 폴리페놀이 3배, 플라보노이드는 8배 이상 높아 껍질째 먹는 것이 좋아요. 하지만 뻣뻣한 식감 때문에 껍질을 깎아야 한다면 다양한 방법으로 먹어보는 건 어떨까요? 사과 껍질을 전자레인지에 2분 동안 돌린 뒤 튀김옷을 입혀 기름에 튀기면 바삭하고 고소한 사과껍질 튀김이 완성됩니다. 3. 수박 여름 제철 과일인 수박 껍질은 여기저기 ..
2019. 8. 21. 19:06
생활TIP/유용한정보~
우리는 편의성이나 할인을 위해서 음식을 과도하게 구매하고 여유분을 냉동시키는 경향이 있어요. 냉장 냉동보관 시에 맛이 변질되는 음식들이 있습니다. 냉장 냉동 보관하면 안 되는 음식은 무엇이 있을까요? 1. 샌드위치 샌드위치를 여러개 구입한 경우 두고두고 먹으려고 냉동칸에 보관하게 됩니다. 그런데 막상 해동해서 먹으려고 하면은 맛이 변해있죠. 신선한 샌드위치를 위해서는 빵과, 야채, 잼 등을 따로 준비해 그때그때 발라서 먹는 것이 좋아요. 2. 샐러드드레싱 샐러드드레싱도 조심해야 하는 품목입니다. 요구르트, 샤워 크림 같은 성분들이 드레싱이 있으면 맛있지만 얼어붙은 경우 분리가 되기 쉽습니다. 필요한 만큼 준비하고 냉동칸에는 보관하지 않는 것이 좋아요. 3. 오이 오이는 96%가 수분입니다. 오이를 냉장이..
2019. 8. 20. 17:05
생활TIP/건강을챙기자~
고기를 구울 때, 주로 석쇠에 올려 함께 구워 먹는 양송이버섯 특히 이 버섯을 구울 때 생기는 물을 마시면 몸에 좋다는 속설이 전해지는데,, 하지만 이것은 잘못 알려진 속설입니다. 수분이 풍부한 양송이 특성상, 이때 생기는 물의 99% 수분, 나머지 1%의 영양성분은 섭취해도 미미한 정도로, 꼭 챙겨 먹을 필요는 없어요. 잘못 알려진 속설로 매번 피해를 본 것이 있는데 바로 양송이버섯의 꽁다리입니다. 실제로 제배되는 양송이버섯의 꽁지는 매우 길어요. 판매되는 과정에서 포장의 불편을 덜고자 짧게 잘려 판매되는 것입니다. 또한 양송이버섯 꽁지에도 갓과 유사한 영양성분이 있어 함께 섭취하는 게 영양에 도움을 줘요. 양송이버섯은 항종 양, 면역증강, 항혈전 및 강신장 기능 특히 표고버섯 등과 함께 항산화 기능이..
