통조림 개봉 안전하게 섭취 먹는법

통조림은 유통기한이 길죠~

유통기한이 무려 5년이나 됩니다!

소비기한은 10년이죠.

통조림이 이렇게 오래 보관할 수 있는 이유는

제조과정 덕분입니다.

높은 열로 미생물을 죽이고, 이들이

다시 살아나지 못하도록 공기를 제거한 후

용기를 밀폐하기 때문입니다. 

1. 아랫면 볼록하게 튀어나온 것 

하지만 밀폐된 통조림이라고해서

다 안전한 건 아니에요!

예를 들어 캔 뚜껑이나 

아랫면이 볼록하게 튀어나온 것은

안에서 부패가스가 가득 찬 거죠.

캔 내부에서 식품이 상하게 되면

가스가 발생할 수 있습니다. 

 

2. 찌그러짐 모양 변형 

통조림에 균열이 생겨

세균이 침범할 수 있으므로 유해물질이

들어가거나 내용물이 상했을 가능성이 높아요~

 

3.  보관기간 오해

보관기간이 긴 것은

'개봉 전'을 말합니다.

그리고 통조림은 개봉 한 순간

다른 식품보다 신경 써야 해요!

또한 캔의 금속이 부식을 일으킬 수 있으니

먹고 난 음식은 반드시 밀폐용기에 담아야 합니다.