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잔치국수를 먹으려고
소면을 삶았는데 생각보다 양이 많아서
버릴 수도 없고 ㅠㅠ
보관해서 먹는 법 알려드릴게요 ~
일단 소면은 팔팔 끓는 물에 4~5분 정도 있으면
익는데요 이때 면을 식혀주면서
전분기를 제거해줍니다.
채반을 사용해 전분기를 제거해주세요!
그럼 면도 더 탱글탱글하고
비빔국수 먹을 때 양념도 더 잘 베어
훨씬 맛있어요~
면이 많이 남았다면 남은 소면을
그릇에 덜어주고
참기름을 몇 방울 떨어뜨린 후
골고루 섞어주세요!
이때 밀폐 용기에 담아 보관하시면 됩니다.
이렇게 보관하면 면 사이사이
코팅되어 달라붙지 않습니다!
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