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아이스크림을 먹다 보면 

문득 유통기한이 궁금해지죠.

오래 지난 것은 아닌지?

제조 날짜를 봤더니 1년 전입니다

과연 먹어도 될까요? 

아이스크림은 멸균 과정을 거쳐

영하 18도 이하의 온도에서

보관이 이루어집니다.

이 환경에서는 유해균이 살 수 없어요~

 

 

식품의약품 안전처에서 실시한

빙과류 및 아이스크림에 대해

위해세균 4종을 접종하여 

온도 및 기간별로 검사한 결과

-18도 이하의 온도에서는

세균이 감소했습니다.

 

이론적으로는 오래되도 먹을 수 있어요~

하지만 오랜 기간 유통하고 있는

과정에서 영하 18도 이하를 유지하지 

못한다면 식중독 등.. 배탈이 날 수 있으니 

이 점 유의하여 먹으시길 바랍니다!  

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