탄음식 절대 먹으면 안되는 이유

펜션에 놀러 가서 숯불에 고기를 굽는데

태워 보신 적 있나요?ㅎㅎ 

탄 음식은 절대 먹으면 안 됩니다!!

높은 온도에서 오래 구울 때

 발암물질이 나오는데요.

소고기, 돼지고기, 닭가슴살을 높은 온도에서

오래 구울 때 헤테로사이클릭아민류의

발암 물질이 생성될 수 있어요.

"헤테로사이클릭아민류"는 '적은 양'을 

먹더라도 암을 유발할 수 있어요.

소량도 주의해야 합니다!!

탄 고기를 먹는 것은 고기와 함께

발암물질을 먹는 거예요

특히 고기는 '직화구이'에서 위험성이 높아져요.

벤조피렌은 이미 세계 보건기구

산하의 국제암연구소에서 1군 

발암물질로 지정된 성분입니다!

토스트를 태운 경우

아크릴아미드 수치가 50배에서 

최대 80배까지 증가합니다. 

빵, 감자, 과자 등을 '어두운 갈색'이 

될 때까지 조리해 먹으면 암 위험이 증가할 수 있어요!