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슈퍼푸드 중 하나가 된 콜리플라워! 

콜리플라워는 100g당 25kcal, 

열량이 낮아 다이어트 식품에 제격이죠!

전체 92%가 수분으로 이루어져 있고

100g당 식이섬유가 2.5g 들어 있어

조금만 먹어도 포만감이 높아요. 

 

피로 해소와 면역력에 좋은

비타민c, 심혈관에 좋은 비타민k, 항암효과가

뛰어난 글루코시놀레이트와 

설포라판 성분 등을 함유해 

슈퍼푸드라 불리죠. 

 

콜리플라워는 위 사진과 같이

쌀처럼 볶음밥, 주먹밥으로 해 먹을 수 있습니다. 

 

<콜리플라워 요리>

그리고 콜리플라워 등

십자화과 채소에 들어 있는

고이트로겐은 갑상선 기능을

억제할 수 있기 때문에

생으로 섭취하기보다는

살짝 데치거나 볶아 요리하는 걸 추천하고

데쳐 먹을 경우, 끓는 물에

오래 담가 두면 비타민c가 파괴되니

1분 이내로 데치는 것이 좋아요~

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