2021. 10. 29. 17:43
생활TIP/건강을챙기자~
저는 고등어를 먹을 때 조림보다 구이를 더 좋아하는데요~ 고등어 맛있게 건강하게 먹는 법에 대해서 알려드리겠습니다~ 고등어는 지금이 제일 맛있을 때 입니다~ 고등어에 있는 오메가 3 지방산은 조리법에 따라서 그 효능이 달라집니다 ㅎ 등 푸른 생선을 튀기거나 염장시켜 말린 것보다는 굽거나 쪄먹는 것이 심장에 좋아요. 즉 고등어를 튀김이나 절임 상태로 먹으면 오메가 3 지방산의 효능이 상대적으로 떨어집니다. 나트륨 섭취를 줄이고 오메가 3 지방산을 효율적으로 섭취하고자 한다면 가급적 신선한 생물이나 절임이 덜 된 고등어를 선택하는 것이 좋아요~ 고등어가 쉽게 부패하는 원인은 고등어 단백질인 히스티딘 성분 때문이죠. 이 성분은 알레르기와 염증도 유발할 수 있으므로 평소 히스티딘에 과민반응이 있다면 피하는 것이..
2021. 10. 28. 17:43
생활TIP/유용한정보~
단풍으로 물든 계절 가을~ 한동안 날씨가 겨울처럼 춥더니 요즘은 다시 가을 날씨인 거 같네요! 지금 같은 날씨가 딱 산행하기 좋을 거 같은데 가을 산행 주의할 점 알아볼까요~? 1. 젖은 낙엽 젖은 낙엽은 정말 미끄럽습니다 ㅠㅠ 등산 스틱을 챙겨 미끄러울 때 활용하면 좋아요. 2. 서리 한로가 지난 요즘, 산에는 이슬이 맺히고 서리가 내리기 쉬워 등산로가 평소보다 미끄러울 수 있어요. 등산을 할 때는 바닥면 마찰력이 좋은 등산화를 착용하세요! 3. 일몰 낮이 점점 짧아지는 가을은 6시 전에는 일몰이 시작됩니다. 일몰시간을 미리 알아두고 일찍 등상을 시작해 해지기 전에 하산하는 게 안전해요~ 4. 저체온증 산을 타다 보면 막 땀이 나서 외투를 하나씩 벗게 되는데 산은 정상으로 갈수록 기온이 크게 떨어져요~..
2021. 10. 27. 17:34
맛집/맛있는곳으로
잔치국수를 먹으려고 소면을 삶았는데 생각보다 양이 많아서 버릴 수도 없고 ㅠㅠ 보관해서 먹는 법 알려드릴게요 ~ 일단 소면은 팔팔 끓는 물에 4~5분 정도 있으면 익는데요 이때 면을 식혀주면서 전분기를 제거해줍니다. 채반을 사용해 전분기를 제거해주세요! 그럼 면도 더 탱글탱글하고 비빔국수 먹을 때 양념도 더 잘 베어 훨씬 맛있어요~ 면이 많이 남았다면 남은 소면을 그릇에 덜어주고 참기름을 몇 방울 떨어뜨린 후 골고루 섞어주세요! 이때 밀폐 용기에 담아 보관하시면 됩니다. 이렇게 보관하면 면 사이사이 코팅되어 달라붙지 않습니다!
