2021. 11. 3. 17:27
생활TIP/건강을챙기자~
하루에 양파를 반 개씩 먹으면 각종 암을 막아주고, 고혈압, 당뇨병, 간장병, 위장병, 피부병 등을 예방하는데 효과가 있다고 알려졌습니다. 바로 건강 성분 '케르세틴'이 함유되어있죠~ 1. 항산화 효과(노화 예방) 케르세틴은 대표적인 항산화제로, 한국식품연구원이 50여 가지 채소를 분석한 결과에 따르면 양파 자체의 항산화력은 마늘보다 훨씬 낮지만, 체내에 흡수되었을 때의 항산화력은 48%로 가장 높게 나타나요. 이로 인해 인체의 산화를 억제함으로 써 노화를 지연시켜줍니다. 2. 항암 효과 양파에는 케르세틴 성분이 많이 함유돼 있는데, 양파 속 케르세틴이 발암물질의 활성을 억제하고 암세포의 효소작용을 저해합니다. 3. 혈관 건강 양파를 먹으면 케르세틴이 혈관 속 콜레스테롤을 분해해 혈관을 깨끗하게 해 줘요..
2021. 11. 2. 17:08
생활TIP/건강을챙기자~
저희 집에 선물 받은 백색 달걀이 있는데 흰색 달걀과 갈색 달걀의 차이점이 궁금하더라고요! 백색란은 대부분 흰색 레그혼 종이 낳은 알이며, 갈색란은 뉴 햄프셔종 · 로드아일랜드종의 품종 간 교배를 통해 육종 된 갈색 닭의 알입니다. 즉 털 색깔이 하얀 닭이면 흰색란, 갈색 털이면 갈색란이 나와요. 전문가들에 따르면 백색과 갈색란은 영양학적으로 차이가 없어요. 두 달걀의 차이점으로는 노른자의 비율입니다. 흰자 대 노른자 비율이 백색란은 6: 4 정도 갈색란은 7:3입니다. 우리가 주로 먹는 갈색란의 경우 '토종닭 달걀'과 '일반 달걀'로 구분할 수 있어요. 달걀 껍데기는 토종닭 달걀의 색이 더 밝고 모양도 길쭉해요. 특히 노른자에서 차이가 납니다. 토종닭 달걀은 노른자 색이 진하고 비율이 노 ㅍ아요~ 노른..
2021. 11. 1. 17:49
생활TIP/건강을챙기자~
단백질은 건강한 다이어트를 위한 필수 요소입니다. 단백질을 고를 때는 탄수화물 함량이 적고 열량이 낮은 양질의 것을 선택해야 하는데, 앞서 언급한 돼지고기가 이에 적합한 재료라고 할 수 있죠. 동물성 단백질에는 우리 몸의 뼈와 근육은 물론이고 면역 세포 생성에 필요한 아연, 철분 등 9가지의 필수 아미노산이 풍부하게 들어 있어요. 특히 티아민이라고 부르는 비타민 b1은 탄수화물을 소화 흡수한 뒤 에너지로 전환하는 역할을 하는데, 티아민이 부족해지면 영양분이 에너지화되지 못해서 지방으로 축적될 가능성이 높아요. 돼지고기는 비타민 b1이 다른 육류에 비해 풍부해 신진대사를 활발하게 하고, 피로 해소와 면역력 증진에 도움을 줄 수 있습니다 다이어트를 위해 돼지고기를 먹는다면 저지방, 저칼로리, 고단백 부위인 ..
