2022. 6. 24. 17:43
맛집/맛있는곳으로
동인천에서 유명한 평양냉면 집이 있길래 먹어봤더니 엄청 심심했다. 마니아분들이 정말 잘 먹는 다고 하는데.. 함흥냉면은 비빔으로 많이 먹었다! 나는 함흥냉면이 더 좋지만 문득 궁금해졌다 사실 둘의 근본적인 차이는 면발의 재료에 있어요~ 평양냉면은 메밀을 쓰죠. 함흥냉면은 감자전분을 주원료로 사용해요. 이 때문에 평양냉면은 질기지 않고 함흥냉면은 매우 질깁니다. 그리고 북한에서는 냉면을 가위로 잘라먹지 않아요! 면에 장수의 의미가 들어있다고 하네요. 평양냉면과 함흥냉면의 큰 게 양념의 차이인지 궁금했는데 면의 차이라니~ 해결됐습니다 >
2022. 6. 23. 18:00
생활TIP/건강을챙기자~
오늘은 집에 있는 우유! 유통기한이 살짝 지나서 먹을까 말까 고민 중이신가요? 우유 상했는지 아는 법 알려드릴게요~ 우유에 찬물을 몇 방울 떨어뜨려보세요~ 상한 우유라면 물속에 닿자마자 빠르게 퍼져나가면서 물을 뿌옇게 만들어요. 반면 신선한 우유는 컵 아래로 가라앉았다가 퍼지는 것을 확인할 수 있습니다. 이는 신선한 우유의 밀도가 물보다 높아 가라앉게 되는 원리죠. 또 손톱에 한 방울 떨어뜨리는 것만으로 우유가 상했는지 확인할 수 있어요! 한 방울 떨어뜨렸을 때 모양을 유지하면 신 선한 것이고, 모양이 흐트러지면 상한 거예요!
2022. 6. 22. 17:26
생활TIP/건강을챙기자~
메밀은 칼로리가 100g당 114kcal이며 저밀도 지단백 ldl 수치를 감소시켜 당뇨병과 고혈압 등 성인병을 예방하는 효과를 가지고 있어요! 메밀에는 루틴 외에도 피로 해소와 염증 완화에 좋은 비타민b군, 마그네슘, 칼륨 등이 들어있죠. 다른 곡물에 비해 단백질 함량 또한 높습니다. 그리고 모밀은 쓴 일반 메밀 쓴 메밀과 구별됩니다. 우리나라에서 재배하는 모밀은 케기 일반 메밀과 쓴 메밀로 나눌 수 있으며, 쓴 메밀에 루틴 성분이 훨씬 많이 들어있어요! 당뇨를 비롯해 각종 성인병을 예방하려면 쓴 메밀이 더 효과적이죠. 그리고 메밀은 밖에서 주로먹는 메밀국수로 많이 먹지만 따뜻한 차로 마셔도 정말 좋아요! 특히 쓴 모밀은 차로 마실 경우 쓴 맛이 거의 안 나고 구수한 향기를 즐길 수 있답니다!
