2022. 8. 11. 17:20
생활TIP/유용한정보~
1. 사과 물에 식초를 넣어 1분간 넣고 헝겊으로 닦아주세요. 2. 포도 물에 식초와 베이킹 소다를 한 스푼씩 넣고 포도를 넣어 1분정도 담가주세요! 물이 산성을 띄면서 포도 겉 부분에 묻어 있는 잔류 농약을 제거해줘요! 3. 오렌지 단단한 껍질을 제거해 먹는 오렌지! 오렌지에 광택이 나는 걸 보신 적 있을 거예요. 이 왁스를 제거하기 위해 천에 소주를 살짝 묻히고 흐르는 물에 헹구어주세요 ~ 4. 딸기 딸기는 베이킹 소다와 물에 30초간 방치후 흐르는 물에 헹구어주세요! 딸기의 씨앗 홈에 잔류할 수 있는 농약이나 세균을 제거할 수 있답니다!
2022. 8. 10. 17:53
생활TIP/건강을챙기자~
파인애플의 경우 브로멜라인이라는 소화효소가 들어 있어요. 주로 줄기 부위에 몰려 있는 이 효소는 단백질을 작은 분자로 쪼갭니다. 특히 동물성 단백질의 분해와 흡수를 잘하기 때문에 고기를 파인애플과 함께 먹으면 소화가 잘됩니다. 또한 소화효소인 브로멜라인은 위장 건강을 돕는 역할을 해요. 다만 과도하게 섭취할 경우 입술이나 혀, 뺨 등에 부종이 오고 입술에 아린 통증이 나타날 수 있습니다. 모두 브로멜라인의 작용이죠. 요리 시에 이 효소를 활용하기도 해요. 파인애플을 이용해 고기를 재우면 브로멜라인 효소가 연육 작용을 통해 고기를 연하게 만들어요~ 키위는 천연 소화제라는 별명을 가질 만큼 천연 단백질 분해효소인 액티니딘 성분을 다량 가지고 있어요. 키위의 액티니딘이 소장 내에서 단백질 소화에 미치는 영향을..
2022. 8. 9. 17:24
맛집/맛있는곳으로
여름에 유독 생각나는 수박화채!! 계곡 놀러 가면 또 빠질 수 없잖아요 ㅎㅎ 😊 일단 흔히 넣어서 먹는 사이다와 우유는 궁합이 잘 맞지 않아요! 우유 속 유당의 분해가 잘 되지 않고 소화 불량이 올 수 있으며 사이다가 과일 화채에 이용될 경우 과일의 유효성분 흡수를 방해해 면역력이 저하된답니다 ㅠㅠ 흑 이 맛있는 궁합이.. 안 좋다니.. 그럼 좋은 궁합은 뭘까요? 1. 복숭아 노폐물을 배출해주는 펙틴 성분이 풍부한 복숭아를 수박화채에 넣으면 이뇨 작용을 활발히 해주는 수박과 만나 더욱더 노폐물 배출을 활성화해줍니다! 2. 무당 요구르트 우유와 달리 유산균이 풍부한 요구르트는 유당을 분해해주어요. 요구르트 속 지방 성분이 수박의 리코펜 성분의 흡수를 도와준답니다! 하지만 이때 과도한 당분 섭취를 막기 위해..
