2023. 5. 31. 17:46
생활TIP/건강을챙기자~
에리스리톨은 당 알코올로 설탕을 발효하여 얻은 천연 감미료입니다. 체내 흡수와 인슐린 반응 속도가 느려요. 따라서 혈당 수치를 점진적으로 증가시키거나 전혀 변화시키지 않는 제품으로 당뇨병 환자에게 적합한 편입니다. 연구에 따르면 에리스리톨은 인슐린을 변화시키지 않고 설탕만큼 달콤하다고 하다는데요~ 에리스리톨은 체중 감량하는 사람한테 좋지만 다양한 단점들이 있습니다. 1. 복부 팽만감 발효당의 가장 흔한 부작용은 가스, 불편감, 복부 팽만감 등이 있어요. 이는 발효제품인 당 알코올이 위에서 존재하는 소화 효소에 의해 정상적으로 분해될 수 없기 때문이죠. 장내 미생물은 에리스리톨과 같은 발효당을 더 단순한 당으로 분해하여 흡수할 수 있습니다. 따라서 소화계에 존재하는 미생물의 수를 증가합니다. 장내 세균총이..
2022. 1. 19. 11:00
생활TIP/건강을챙기자~
오늘은 몸에 좋은 당을 알고 설탕! 알고 섭취해 봅시다. 1. 마스코바도 설탕 마스코바도 설탕은 전통적 방식을 사용해 과정을 최소화한 비정제 설탕으로 정제 설탕보다 단맛은 좀 떨어지지만 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 미네랄이 압도적으로 풍부해요. 2. 스테비아 설탕보다 200~300배 달지만 몸 밖으로 그대로 배출돼 당뇨 환자들의 설탕으로 불립니다. 폴리페놀이 풍부해 노화방지에 좋고, 녹차보다 항산화 효과가 5배 이상이라고 알려졌어요. 단 과다 섭취 시 구토나 복통을 유발하는 부작용도 있어 하루 두 스푼 이상 먹지 않도록 주의해야 해요! 3. 에리스리톨 스테비아와 비견되는 에리스리톨은 정제된 설탕 대비 약 70%의 단맛을 내면서 칼로리는 17배 정도 적어요. 또한 체내 흡수되지 않고 대부분 배출돼 천연 식품 ..
