식초는 인체에 매우 좋은 약재이죠. 동의보감에 따르면 식초는 성질이 따뜻하고 맛이 시며, 독이 없고 옹종을 제거하고 어지러움을 치료하며, 종양의 적을 풀어 준다고 돼 있습니다. 식초가 우리 몸에 어떻게 좋은지 더 자세하게 볼까요 ~? 1. 고혈압 식초는 콜레스테롤과 고혈압을 낮추는 효능이 있고 특히 따뜻하게 데운 우유에 식초를 넣어 체로 걸러 냈을 때 생기는 액체인 식초 우유는 고혈압을 개선하는 데 효과가 있습니다. 2. 변비 예방 식초에 수용성 식이섬유의 하나인 펙틴이 함유되어 있어 펙틴은 장 내에 쌓인 노폐물을 배출시키는 작용으로 장내 환경을 개선해 변비와 설사 해소에 효과가 있습니다. 3. 동맥 경화 동맥경화는 동맥 속에 콜레스테롤이나 중성지방이 축적돼 혹처럼 돌출하거나 혈관이 노화함으로써 일어나게..
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