단백질은 건강한 다이어트를 위한 필수 요소입니다. 단백질을 고를 때는 탄수화물 함량이 적고 열량이 낮은 양질의 것을 선택해야 하는데, 앞서 언급한 돼지고기가 이에 적합한 재료라고 할 수 있죠. 동물성 단백질에는 우리 몸의 뼈와 근육은 물론이고 면역 세포 생성에 필요한 아연, 철분 등 9가지의 필수 아미노산이 풍부하게 들어 있어요. 특히 티아민이라고 부르는 비타민 b1은 탄수화물을 소화 흡수한 뒤 에너지로 전환하는 역할을 하는데, 티아민이 부족해지면 영양분이 에너지화되지 못해서 지방으로 축적될 가능성이 높아요. 돼지고기는 비타민 b1이 다른 육류에 비해 풍부해 신진대사를 활발하게 하고, 피로 해소와 면역력 증진에 도움을 줄 수 있습니다 다이어트를 위해 돼지고기를 먹는다면 저지방, 저칼로리, 고단백 부위인 ..
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